茶叶审评用具详解
发表日期：2025-04-17
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来源：天晟茶艺培训学校
茶叶审评用具详解
一、概述
茶叶审评用具是确保茶叶品质评价准确性的关键工具。力夫LIFO作为中国专业只做评茶器具的品牌，提供了包括茶叶审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、审评桌、湿评台、干评台、计量器、计时器等一系列专业设备。
二、主要审评用具
茶叶审评盘
用途：审评茶叶形状。
规格：正方形（23×23×3厘米）或长方形（25×16×3厘米），一般为无气味木板制成，上涂白色，一角开缺口便于倒茶。
茶叶审评杯 LF-45JZ
用途：泡茶和审评茶叶香气。
规格：瓷质白色，容量150毫升（国际标准）或200/250毫升（中国毛茶用），杯盖有小孔和锯齿形小缺口，便于滤出茶汁。
茶叶审评碗
用途：审评茶叶汤色和滋味。
规格：广口白色瓷碗，容量150毫升（成品茶）或200/250毫升（毛茶），要求厚薄、大小、高低一致，瓷色纯白。
叶底盘
用途：审评叶底（浸泡叶）。
规格：正方形（10×10×2厘米）或长方形（12×8.5×2厘米），木质或白色搪瓷，用于盛清水漂看叶底。
样茶秤
用途：称取样茶。
特点：特制铜质衡器，一端有碗形圆盘置有3克或5克重的扁圆铜片，另一端带尖咀的圆盘为椭圆形。
计时器/定时钟
用途：计茶叶冲泡时间。
特点：5分钟砂时计或自动响铃的定时钟。
其他辅助用具
网匙：捞取审茶碗内浸泡液的碎片茶。
茶匙：取汤液评滋味用。
汤杯：放茶匙、匙网用，盛白开水。
吐茶筒：审评时吐茶及盛装已泡过的茶叶渣汁用。
烧水壶：烧开水用，铝壶、铜壶或电壶均可。
三、专业审评台
干评台
用途：检验干茶外形，放置茶样罐、茶样盘、天平等。
规格：高度900mm，宽度600mm，长度2000mm（可根据需要调整），台面黑色，无杂异气味。
国家标准型号：LF-200GP型干评台
湿评台
用途：开汤检验茶叶内质，放置审评杯碗、汤碗、汤匙、定时器等。
规格：高度850～900mm，宽度800～850mm，长度2600～4000mm，台面黑色（或白色），不渗水，沸水溢于台面不留斑纹，无杂异气味。
国家标准型号：LF-400SP型湿评台 LF-260SP型湿评台
四、品牌与认证
品牌：力夫LIFO
认证：茶叶食品安全SC认证
五、官网信息
如需了解更多关于力夫LIFO品牌茶叶审评器具的信息，或进行产品购买与咨询，请访问官方网站：www.lifostc.com。
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