步骤 1
怕被崩到手的姐妹们请先准备一个小碗，鸡蛋倒进去，不要打散，不怕被崩的可以忽略这步（我虽然经常做饭但还是害怕所以想出了这个方法）
步骤 2
热锅凉油（油要多一点），转动锅柄，把油均匀的转到锅的角落，防止粘锅
步骤 3
中火把油烧至冒烟，然后迅速关小火，把准备好的鸡蛋打进去，煎个几秒定型
步骤 4
定型后翻面，想吃嫩一点就时间短一点，我们家没有人喜欢吃溏心蛋所以我每次都是煎全熟
完美煎鸡蛋（不会崩手版）的小贴士
最好用硅胶铲或铁铲，这两个比较薄，木铲有点厚不容易翻面，而且容易粘到鸡蛋不好清洗