红酒常温没开能放多久,如何妥善保存未开启的红酒?
1.红酒常温下未开启能放多久?
红酒是一种敏感的饮品,如果未开封的红酒长时间放置在室温下,会不可避免地出现氧化、变质、变浑浊等情况,进而影响到口感、香味等方面。因此,我们需要及时将未开启的红酒进行适当的保存。
一般而言,红酒常温下未开启,能放置的时间因种类而异。普通/低价位的红酒通常只能放置约一年,而一些质量较好的红酒则能在常温下保存3-5年之久。如果是存放较长时间的老年红酒,则需要注意保存的条件和时间。
2.如何妥善保存未开启的红酒?
首先,为了避免因温度、光线、震动等因素导致的红酒质量下降,我们应将未开启的红酒放置在温度适宜、避光、无震动,通风干燥的环境下。具体而言,夏季温度较高,建议将红酒存放在冷暗的地方;冬季则要防止红酒过度冷藏。
其次,我们需要将红酒存放在躺着的位置,以使软木塞得到最好的保护。如果存放的时间较久,则每三个月要进行一次轻微的拿起放下,以使软木塞得到稍微的空气置换。
最后,在红酒打开之前,最好不要将其开启、晃动或震动,以避免氧化并保持其质量。
3.未开启的红酒存放注意事项
1)如果是存放老年红酒,建议要将瓶子纵放,并将软木塞润湿,以保护软木塞不会太干燥收缩而影响到红酒品质。
2)如果是存放的新鲜红酒(新鲜葡萄酒),存放的时间不可过长,建议在1-2年之内趁酒体浓郁,口感较醇的时候食用。
3)如果是装在塑料/玻璃瓶里的红酒,不宜放置过久,最好在两周之内饮用,以免影响到红酒品质。
4.红酒保质期的判断方法
1)外观判断:红酒应该透明清澈,没有浑浊的情况,也不能有沉淀物。如果出现浑浊、沉淀等现象,那么这瓶红酒可能已经迈过了保质期。
2)闻味判断:红酒具有独特的香味,应该是清新、清淡、干燥而又醇厚,一旦出现异味或者变质味道,那么红酒已经不好喝了。
3)品尝判断:红酒口感和嗅觉感受无异味,若红酒口感或嗅觉出现问题,那么要进行品尝味道,口感有没有出现问题。
结语
不同品种的红酒,保质期和保存方法都不相同,因此,我们在购买红酒之前应该了解每个品种的特点以及保鲜期。同时,在红酒的存放过程中,我们要注意温度、光线、震动等因素,并对红酒进行定期的检查和保养,以保持红酒的品质和味道。